1、选材的不同。

2、白咖啡：精选优质纯豆(不含麦粒等谷物)，口感纯正。

3、黑咖啡：与其他物质混合或几种豆类的组合(不包括单一咖啡)。

(资料图片仅供参考)

4、烘焙的区别。

5、白咖啡：采用低温烘焙(烘焙)焦糖，不添加任何人工添加剂，或采用传统独特工艺制作而成，最大限度减少高温碳烤带来的焦涩和酸味，并通过特殊工艺去除大量咖啡因(咖啡因)，保留了原咖啡的天然风味和醇香。

6、黑咖啡：咖啡豆经过高温油炸，然后煮成咖啡泥，晒干。

7、这样，就会有大量的咖啡因、反式脂肪和脱水化合物。

8、焦糖的加入也是黑咖啡粉不再有其减肥效果的罪魁祸首(很多黑咖啡粉不蘸水就会融化，变得很粘，这就是焦糖的原因)。

9、口味的不同。

10、白咖啡：因为没有添加任何添加剂，所以咖啡凉了之后不会有明显的酸味。

11、黑咖啡：冷却后，不加糖，酸味非常明显。