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陕西省第18届烘焙技能大赛暨西安市未央区第8届职工烘焙技能比赛举行

6月1日至2日，2023年全国行业职业技能竞赛、第24届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第18届烘焙技能大赛暨西安市未央区第8届职工烘焙技能比赛在西安食品工程高级技工学校举行。

本次大赛以“高起点谋划、开放式组织、集约化实施”为原则。比赛现场，来自全省各地的20余组参赛团体，160名参赛个人同台竞技，大赛分为面包、中式糕点、西式糕点、糕点装饰四个项目，每类分别设置个人奖和团体奖，在两天的比赛时间里，各参赛选手和团队以饱满的热情和精湛的专业技能，灵活运用烘焙理论知识，充分发挥想象力与创造力，展示各自熟练的技艺和烘焙造型，为大家带来了视觉与味觉的双重享受。

裁判老师们根据比赛规则、行业标准以及产品的创新立意、实际口感进行了现场评判打分。最终，大赛评选出个人赛金、银、铜奖各三名，团体赛一、二、三等奖各三项，以及最佳组织奖一项。

在6月2日举行的大赛开闭幕式上，来自省市总工会、市人社局、未央区总工会以及省财贸金融轻工工会、省烘焙行业协会和西安食品工程高级技工学校的相关领导和嘉宾先后发表了讲话并为获奖代表进行了颁奖。

据了解，本届大赛“中式糕点制作工”“西式糕点制作工”两大项目全部成绩排名第一的金奖获得者，将代表陕西省参加全国职业技能竞赛。本届大赛四大项目成绩全部合格的金奖获得者，将被授予“陕西省技术能手”称号。